Budello artificiale
Il marchio Fibran di Ronca Srl rappresenta un’innovativa soluzione nel mondo dei budelli artificiali collagenici per salumi, con una storia che risale al 1936, anno in cui è stato importato in Italia dalla Luigi Filippo Ronca Srl. Questo prodotto di lunga tradizione offre prestazioni affidabili e qualità insuperabile, confermando l’impegno costante verso l’eccellenza e la soddisfazione del cliente.
Budello Edibile
TER
Budello collagene edibile curvo, sostitutiva al budello naturale, dal morso eccellente.
TER è adatto all’elaborazione di insaccati freschi, cotti e/o affumicati (tipo frankfurt).
COLEX
Budello collagene “Ready to Use” per prodotto cotto e stagionato.
Grande aderenza e elasticità, parete extra-fina e morbido al morso.
Il prodotto COLEX è molto simile al budello naturale.
SET
SET è il budello collagene commestibile più adeguato per insaccati di calibro superiore a 30.
Fibran S1
Alta elasticità, permabilità, aderenza e retrazione.
Il budello S1 agevola la crescita delle muffe.
Fibran NF
Altamente resistente all’insacco, clippaggio e cottura fino a 78°C.
Il budello NF può essere usato per salami e altri prodotti che richiedono cottura in forno, offrendo alta permeabilità e aderenza.
Fibran COLEX
Il budello collagene Fibran COLEX è un budello edibile pronto all’uso progettato per insaccati stagionati di piccolo e medio calibro.
La gamma dei calibri del budello Colex va da 20 a 50mm, nei formati dritto e curvo.
La versione di Colex curvo è ideale nella produzione di insaccati tradizionali curvi.