L

Budello collagenico

Per lonze e coppe

Alta elasticità, permeabilità, aderenza e retrazione.
Il budello L si utilizza per lonze, lonzini e coppe di maiale.

Formati e calibri Ø 55-90mm - Budello dritto
Presentazione Mazze
Opzioni Forato
Colore 000 Naturale/ Altri colori su richiesta
Imballaggio Scatola di cartone
Conservazione Mantenere in luogo fresco e asciutto (tra 10-15°C e 60-70% HR)
Raccomandazioni d'uso:
Pre-trattamento del budello
Salamoia: Miscelare acqua (25°C) e sale ad una concentrazione del 15%.
Ammollo: Minimo 20 min.
Raccomandazioni d'uso:
Calibro di riempimento
Calibro nominale
Calibro 55-57 60-62 65-67 70-73 75-77 80-82 85 90
Tubo di insacco 35 42 46 50 52 56 60 65