Colex
Per insaccati cotti e stagionati
Budello collagene “Ready to Use” per prodotto cotto e stagionato.
Grande aderenza e elasticità, parete extra-fina e morbido al morso.
Il prodotto COLEX è molto simile al budello naturale.
| Formati e calibri | Ø 19-55mm - Budello dritto Ø 24-55mm - Budello curvo |
|---|---|
| Presentazione | Stick arricciato |
| Opzioni | Pronto all'uso |
| Colore | 000 Naturale / 300 Caramello / 400 Caramello scuro |
| Imballaggio | Scatola di cartone chiusa ermeticamente in sacchi di plastica |
| Conservazione | Mantenere in luogo fresco e asciutto (tra 10-15°C e 60-70% HR) protetto dalla luce solare. Una volta aperta la scatola, chiuderla più ermeticamente possibile. |
| Raccomandazioni d'uso: Per cottura |
Asciugare e/o offumicare prima della cottura a 0% HR olmeno per 40min. |
| Raccomandazioni d'uso: Calibro di riempimento |
Insacco a calibro nominale. |
| Calibro | 19 | 20 | 22 | 24 | 26 | 28 | 30 | 32 | 34 | 36 | 38 | 40 | 43-45 | 50 | 55 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tubo di insacco | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 17 | 18 | 20 | 21 | 22 | 24 | 25 | 27 | 30 | 34 |