Budello non edibile
NF
Altamente resistente all’insacco, clippaggio e cottura fino a 78°C.
Il budello NF può essere usato per salami e altri prodotti che richiedono cottura in forno, offrendo alta permeabilità e aderenza.
S1
Alta elasticità, permabilità, aderenza e retrazione.
Il budello S1 agevola la crescita delle muffe.
EPCO
Budello collagenico ad alta resistenza per insaccati tipo salami.
EPCO offre un’alta permeabilità, aderenza e alte prestazioni.
L
Alta elasticità, permeabilità, aderenza e retrazione.
Il budello L si utilizza per lonze, lonzini e coppe di maiale.